Gemüsebau
Wir bauen auf ungefähr 3ha Land und in 3 Folientunneln eine bunte Auswahl vieler verschiedener Gemüsesorten, sowie Kräuter und Kartoffeln an. Die Anbauplanung ist dabei auf eine möglichst durchgehende und vielfältige Versorgung unserer Solawi-Gemeinschaft ausgerichtet. Dazu pflanzen wir z.B. Kulturen wie Salate satzweise (alle 2 Wochen wird neu gepflanzt) und säen so ziemlich alle Gemüsesorten aus, die in Ostholstein wachsen können.
Unserer Grundsätze gehen über die Mindestanforderungen der demeter- Richtlinien hinaus:
- Wir wählen bewusst samenfeste Sorten, welche in kleinbäuerlichen Betrieben biologisch gezüchtet und vermehrt werden.
- All unsere Jungpflanzen werden von Hand sorgfältig von uns vorgezogen.
- Um die Vielfalt zu erhalten, bauen wir auch alte und unbekanntere Gemüsesorten an.
Gemüsesorten:
Folgende Gemüsekulturen wachsen auf unserem Acker und in unseren Folientunneln. Von den einzelnen Gemüsekulturen bauen wir wiederum verschiedene Sorten an. Zum Beispiel gibt es eine bunte Auswahl an Tomatensorten.
Hier geht es zu unserem Foto-Erntekalender.
Aubergine
Buschbohne
Blumenkohl
Broccoli
Chicoree
Chili
Chinakohl
Dicke Bohne
Fenchel
Gurke
Grünkohl
Kartoffel
Kohlrabi
Kräuter diverse
Kürbis
Mangold
Mairübchen
Möhre
Palmkohl
Paprika
Pastinake
Petersilienwurzel
Porree
Radieschen
Rettich
Rote Bete
Rosenkohl
Rotkohl
Rübstiel
Salat diverse (von Kopfsalat bis Feldsalat)
Sellerie
Spinat
Schwarzwurzel
Steckrübe
Tomate
Topinambur
Weißkohl
Wirsing
Yacon
Zucchini
Zuckermais
Zwiebel
